母亲节，今天要做一份能量小吃，贪得无厌，营养丰富，网上名人小吃黑芝麻汤卷，一个很棒的配方，我每年都要做几次，在家吃饭或者送亲戚朋友来吃，美味可口，省吃俭用。脆卷薄薄的一层，轻轻地咬一口，直呼出炉渣，不看辊是比较厚的，竟然有一种入口处的感觉，比国外购买的美丽的心脆得更好吃，关键是真的可以买得起。使用原料和做法并不难。用三个鸡蛋和一碗面粉做一个大盒子需要一点时间。不要上瘾，否则，烹饪的速度就赶不上食物的速度了。
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1.原料准备：将黄油切成小块室温软化，用手指轻轻按指窝；低面筋面粉筛、细糖、小苏打、乳酪粉、黑芝麻、鸡蛋准备好；黑芝麻籽煮得比生芝麻更香；奶酪粉要浓稠、脆，只有放进去。
2.在黄油中加入细糖
3.与刮刀均匀混合
4.用电动打蛋器搅拌均匀，看上去蓬松。
鸡蛋约5,150克，约3粒中等大小的鸡蛋，每个鸡蛋分阶段撒在黄油糊中，均匀搅拌
6.将黑芝麻籽倒入蛋黄酱中
7.将低面筋面粉、小苏打和乳酪粉均匀混合，倒入黑芝麻黄油蛋糊。
8.用刮刀均匀混合，将小颗粒压成细腻的糊状物
9.铲起击球手，慢慢地滑落，在刮刀上形成一个倒三角形。
10.将面糊放入袋中，用剪刀将直径约1厘米的小嘴切出。
11.将蛋卷机放在明火上，用最小火力加热3分钟，在烤盘上滴几滴水，这些水滴适合加热；把蛋黄大小的面糊挤在烤盘上
12.盖上蛋卷机，每面加热20秒，但要在心里打坐
13.打开顶盖，鸡蛋卷又薄又香
14.在鸡蛋皮热的时候，把棍子放在鸡蛋皮的底部，把它卷起来，关上，轻轻地按在烤盘上2秒，然后离开烤盘
15.在鸡蛋卷热的时候把它卷下来，放在烘干架上冷却。把剩下的面糊变成鸡蛋卷，轻轻地放进去。
16.黑芝麻蛋薯片，只要它们咬掉渣的入口。
1.吉他粉和苏打水粉都有脆脆的效果，不加它，但蛋卷的味道会很硬，但这种味道很小，饭后只能感觉到两种对比；2.由于加热时间短，煮熟的黑芝麻比生芝麻好；3.不要在烤盘上挤太多面糊，以免在烤盘关闭时挤出面糊，造成浪费，影响蛋卷的美感。鸡蛋卷的大小和生蛋黄一样大。将烤盘的中心点挤压至1，2厘米处，这样当烤盘关闭时，鸡蛋卷可以始终位于烤盘的中心，加热得更加均匀；4.这种配方蛋卷非常脆，只适合于扁平的烤盘，不适合纹身的烤盘；5.蛋卷冷却并存放在袋子或盒子中，以防止皮肤因水分而变软。
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