蜂窝糖-
事实上,玛鲁奶奶制作的甘美洛最常见的名字叫蜂巢糖。我记得小时候经常吃这种麦芽糖。每当我看到祖父拿着一根棒子在街上兜售东东糖,那是最温暖的记忆。
原作者瑞田通
食品材料
材料
白糖
200克
麦芽糖(水一)
水
1/将清水、麦芽糖及白糖加入不粘锅内,放火,煮至155°~160度,不要搅动。
2/迅速放入小苏打,糖浆会立即产生大量气泡,所以用牛奶壶一定要再深一点。
立即搅拌,否则糊状锅会受罪的。
4/放入涂有油纸的模具中,这些工艺应该是快速的。
5经过一小时的自然冷却,糖和酒会变得脆脆,用刀子的后部打开。
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