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山东特色美食小吃青岛鱼饺子

发布时间:2020-09-04 16:39:09来源:网络

今天,我们从山东青岛给您带来了一种特制的美食小吃--鱼饺子。

鱼饺子,青岛著名韩式小吃,用西班牙鲭鱼、海鳗、部分口鱼鲜肉加适量肥肉,切成鱼泥,加入汤、韭菜、芝麻油做成馅心,包成饺子。薄皮填白,嫩嫩清香。

酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤、面粉500克、新鲜鱼200克、猪肉馅100克、韭菜100克

1.将鱼洗净,取出皮肤和骨头,用猪肉切成肉鹿角。

二、将肉鹿茸与酱油、料酒及鲜汤拌匀,加入精制盐及味精,搅拌均匀。

3.韭菜洗净,切成末,加入混合填料,拌匀。

4.面粉用清水搅拌成面团,揉成长条,拉出配料,做成饺子,然后用平底锅煮熟。

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